Střední škola potravinářská - Ukončený projekt "Dovednosti a řemeslná zručnost v gastronomii a potravinářství"

Dvouletý projekt zabezpečoval vhodnější podmínky žáků pro přípravu nadanějších žáků na odborné soutěže v manuální zručnosti a prokazující vztah ke zvolenému oboru.

V letech 2008 a 2009 proběhly přípravy žáků na soutěže Gastro Hradec Králové 08 a Gastro Hradec Králové 2009. Tato soutěž zručnosti byla stěžejním programem, na který bylo připravováno několik žáků v jednotlivých oborech výuky. Vlastní soutěže se zúčastnilo 6 žáků s velmi dobrými výsledky (všichni se umístili na medailových místech).

Finanční prostředky byly využity také na soutěž žáků oboru kuchař – číšník ve flambování palačinek v rámci školní soutěže Smiřický pohár.

Řemeslnou zručnost mohli žáci prokazovat na veřejných akcích, vystoupeních, výstavách. Díky projektu byla příprava na vystoupení dostupnější, protože škola mohla dotaci využít na nákup surovin jak na vlastní vystoupení, tak na jeho přípravu. Do této kategorie práce s talentovanými žáky patřil žákovský Jarmark, míchání nápojů, sestavení pyramidy zdraví a její prezentace na Dnech zdraví v Kongresovém centru Aldis a.s. Hradec Králové, soutěž ve stolničení spojený s vánoční výstavou v Boharyni a celorepubliková soutěž v odborných dovednostech pekařů a cukrářů v Brně.

Vzhledem k tomu, že projekt nebyl financován v požadovaném rozsahu, nemohly být některé plánované akce uskutečněny. Výstava a prezentace řemeslné zručnosti byla uskutečněna pouze jednou v rámci projektového dne"Jak se s jarem probudily naše smysly". Této akce se zúčastnili všichni žáci školy a dle svých schopností předvedli ostatním, co se již naučili ve výuce svého oboru. Akce byla velmi motivující pro zúčastněné žáky. Do celého projektu a soutěží se zapojilo aktivně 55 žáků školy.

Projekt byl podpořen finanční částkou 43 000 Kč Královéhradeckým krajem.